Einrichtungen wie Kinderkrippen, Kindergärten, Hort und Mittagsbetreuung werden für Kinder durch die steigende Ganztagesbetreuung zu einem zentralen Lebensraum. Der Einfluss von diesen Einrichtungen auf die Verpflegung und Essgewohnheiten der Kinder nimmt dadurch zu. Die Verpflegung in unseren Einrichtungen hat daher eine wachsende Bedeutung für Eltern und Kinder und die Ernährungsbildung verlagert sich primär von den einzelnen Familien in die pädagogische Einrichtung.
Daher sollen die Kinder von einem abwechslungsreichen Speiseangebot profitieren.
Bisher werden die Kinder in den Einrichtungen im Gemeindegebiet Kranzberg im Verpflegungssystem „Cook & Serve“ (Kinderhaus Kleeblattl) bzw. „Cook & Hold“ (Kindergarten St. Pantaleon, Mittagsbetreuung) versorgt.
Der Vertrag mit dem bisherigen Verpflegungslieferanten endete zum 31.08.2022. Aufgrund eines Vergabefehlers erfolgte die Verpflegung interimsmäßig für ein weiteres Jahr von dem bisherigen Lieferanten.
Die Gemeinde Kranzberg wird zum 1.9.2023 die Verpflegung für die Einrichtungen
- Kinderhaus Kleeblattl
- Kindergarten St. Pantaleon
- Mittagsbetreuung Kranzberg
als Dienstleistungskonzession neu ausschreiben.
Vor Ausschreibung und Vergabe ist eine Leistungsbeschreibung notwendig, welche das Kernstück der Vergabeunterlagen darstellt. Diese Leistungsbeschreibung muss eine eindeutige Beschreibung der gewünschten Leistungen und des Auftragsgegenstandes beinhalten.
Von der Verwaltung wurden folgende Zuschlags- und Wertungskriterien erarbeitet:
- Preisniveau
- Leistungsqualität
- Ökologische Qualität
- Bestell- und Abrechnungssystem
- Warmhaltezeiten
Es gilt stets, den Zuschlag dem wirtschaftlichsten Angebot zu erteilen. Dies bestimmt sich aus dem Preis-/Leistungsverhältnis.
Die jeweilige vorhandene Infrastruktur (Küche, Einrichtung, Anlieferung, Müllentsorgung) und die personellen Gegebenheiten vor Ort werden in den Ausschreibungsunterlagen aufgenommen.
Dieser Tagesordnungspunkt wurde aus zeitlichen Gründen in der Sitzung nicht behandelt.
